Llibre d'aparellar de menjar

El Llibre d’aparellar de menjar és un extens llibre de cuina, escrit i compilat cap a mitjan segle xiv. Es tracta d’un receptari que, fins ara, havia restat inaccessible per al gran públic. Les seves receptes reflecteixen els gustos de les classes benestants ...

Ginebra

el manual

Este libro trata de cómo beber ginebras de todo tipo y de todo el mundo, tanto clásicas como de nueva generación. De cómo disfrutarlas con tónica y bitter lemon, del perfecto martini con ginebra y de cuál es la mejor para un negroni; de ginebras ...

Whisky

el manual

Este es un libro sobre cómo beber whisky en todas sus formas. No sólo maltas y mezclas de todo el mundo. Trata sobre el whisky disfrutado con agua, con soda, con ginger ale, con cola, con agua de coco, con té verde. Sí, té verde ...

Diccionario de cultura india

Este libro incluye una gran cantidad de información sobre la cultura antigua y moderna de la India, que ha despertado el interés de los occidentales en las últimas décadas. Está dirigido a todos los lectores, aunando la erudición —que lo convierte en una fuente de ...

Japón

el paisaje del alma

Dos visiones del espíritu japonés a través de las miradas de dos grandes autores. Occidente y Oriente se entrecruzan en la crónica del viaje de Rudyard Kipling a tierras niponas y el código del samurai de Inazo Nitobe. Dos textos inspiradores que retratan el paisaje ...

La Hermandad de los Estudiantes

noventa años de historia

La hermandad de penitencia sevillana de los Estudiantes, fundada en el seno de la Universidad de Sevilla en el año 1924, atesora nueve décadas de fecunda historia. A partir del rescate y estudio exhaustivo de la documentación disponible, este libro ofrece la oportunidad de tomar ...

Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse

La vuelta al mundo

Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las posadas ...

Travesías estéticas

etnografiando la literatura y las artes

En el momento presente una tendencia muy marcada en la historiografía del Arte es el “giro antropológico”. La recuperación de las obras de Warburg o de Bastide, unidas al impacto editorial de las de Belting o Didi-Huberman, parece indicárnoslo. En el campo antropológico el interés ...

Relatos de poder

Las lecciones de brujería que aborda Carlos Castaneda conllevan sus postulados a la conclusión de que los misterios del conocimiento secreto se disipan en el acto mismo de cobrar concreción definitiva. Puede advertirse el paralelismo entre la iniciación guerrera que el autor ha cursado y ...

Moda y prensa femenina en la España del siglo XIX

Ana María Velasco, con muy sólidos y trabados conocimientos en Periodismo, Historia e Historia del Arte, lo que no es fácil de encontrar en una misma persona, máxime si además es joven, aúna felizmente capacidad investigadora, inteligencia y dedicación para abordar este importante tema, inédito ...

Olvidar la muerte

pensamiento del toreo desde América

Olvidar la muerte. Pensamiento del toreo desde América puede ser considerado dentro del género del ?espejo de tauromaquia?. Desde que el poeta francés Michel Leiris publicara su célebre libro titulado Miroir de la tauromachie (1938), se puede inferir la existencia de un género específico de ...

Antropología filosófica

introducción a una filosofía de la cultura

Entre las interpretaciones del comportamiento humano, el pensamiento de Ernst Cassirer adquiere su mayor penetración intelectual en este ensayo en el que muestra a la humanidad en estrecha relación con los productos naturales y creados que la rodean: símbolos, mitos, religión, lenguaje, arte, historia, ciencia ...

Tauromaquia balear

un viaje por la historia del toreo en las islas

Al igual que en otras zonas de la península Ibérica, en las Islas Baleares los toros han tenido gran arraigo y popularidad, formando parte de la cultura popular en la mayoría de los municipios del archipiélago, aunque siempre haya quien lo quiera negar por desconocimiento ...

Historias de moda y princesas

Historia de la moda con quince princesas y mujeres influyentes, desde Egipto hasta el siglo XIX, contada en este libro ilustrado y escrito por la diseñadora de moda Cristina Egea y con prólogo de Lorenzo Caprile.

El arte de comer

Quien no haya leído el trabajo de Fisher disfrutará descubriéndolo, y cautivará una vez más a quien ya la conozca. Una de las falacias más obvias es la de qué debemos comer. Los hombres sabios siempre han sabido que una nación vive tanto de lo ...

Cultura

A lo largo del tiempo se han dado diferentes definiciones de “cultura”, tratando de encorsetar un concepto tan amplio. Los europeos, por ejemplo, han pagado un precio muy alto por buscar imponerse como blancos, occidentales, avanzados y vencedores. Para apartarse del eurocentrismo, la antropología ha ...

Moda

el poder de las apariencias

Moda viene del latín "modus": modo, medida, moderación, y también manera, en francés façon, origen del fashion en inglés. El prefijo mod- la relaciona con modernidad, como quería Baudelaire (lo contingente, lo transitorio, lo fugitivo). Moda y moderno coinciden en dar al máxima relevancia a ...

Zombies

a cultural history

The zombie has shuffled with dead-eyed, remorseless menace from its beginnings in obscure folklore and primitive superstition to become the dominant image of the undead today. In contemporary visions of global apocalypse, such as the films 28 Days Later, I Am Legend and World War ...

Andalusíes

antropología e historia cultural de una élite magrebí

La fuerza actual del mito de al-Ándalus, que se resiste a ser encerrado como una antigualla histórica e incluso a ser deconstruido, manifiesta su deseo estructural de permanecer como mito vivo. Por eso se tratan en este libro proyecciones especialmente importantes de la lógica andalusí ...

Los toreros de antaño y los de hogaño

La publicación cuenta con un amplio prólogo de Pedro Romero de Solis, quien nos desvela entresijos del libro y del autor. Sánchez de Neira, quien ejerció la crítica en La Lidia y Sol y Sombra, describe en "Los toreros de antaño y hogaño" distintos aspectos ...