El vino, en todos los sentidos

Este libro es un compendio de información sobre las regiones vinateras de España y del mundo, sobre las últimas tendencias de la vinificación y la apreciación de los caldos. Pero no es solo eso. Como indica el título, en este libro el universo del vino ...

La bruja

un estudio de las supersticiones en la Edad Media

El estudio de Michelet sobre las brujas constituye un clásico indiscutible en la materia. En sus distintos capítulos se ofrece un completo análisis sobre la figura de la bruja y los rituales a ella vinculados (pactos con Satán, aquelarres, misas negras) a lo largo de ...

La voz de los muertos

guía de símbolos olvidados de los cementerios

Las lápidas de los cementerios esconden un código internacional de símbolos, común a todos los camposantos cristianos del planeta, que la mayoría de los vivos no sabe leer. Árboles, flores y plantas, animales y signos tallados en las lápidas informan sobre el oficio del difunto ...

La tierra de la lluvia escasa

El país de la lluvia escasa es como Mary Austin denomina al territorio que se encuentra «entre las Sierras altas al sur de Yosemite —al este y al sur sobre un grupo de cordilleras quebradas más allá de Death Valley—, adentrándose sin límite en el ...

Yoga y mística de la India

La cultura de la India comparte la concepción de la existencia y del destino humano después de la muerte, según la cual el individuo se ve encadenado al ciclo de las infinitas reencarnaciones que se desarrolla en el plano de esta realidad contingente, dominio del ...

Salvajes de una nueva época

cultura, capitalismo y política

«La gracia del arte radica en que es la actividad libre por excelencia. Pero esta actividad libérrima y creativa ha sido rondada permanentemente por dos amantes peligrosas. La política y el capitalismo han tratado de multiplicar sus fuerzas fundiéndose con ella.» Comerciantes de arte roban ...

Con fina desobediencia

El rugby es un deporte particularmente carismático. Con fina desobediencia propone un repaso a través de los episodios históricos, las selecciones legendarias y los jugadores prodigiosos sobre los que se asienta esta fama. En estas páginas encontrarás a viejos conocidos de la afición, como los ...

El mar no es ancho ni ajeno

complicidades transatlánticas entre Perú y España

Este volumen colectivo estudia la historia de las relaciones culturales entre Perú y España desde la época del Virreinato hasta la actualidad, centrándose sobre todo en la época contemporánea, y trata de demostrar que el mar que separa los dos continentes no es tan ancho ...

Visiones del Mal en Japón

fantasmas, demonios y yokai en las obras maestras del ukiyo-e

El folclore japonés está poblado por terroríficos monstruos sobrenaturales, demonios y fantasmas. Durante el periodo Edo (1603-1868), grandes maestros como Hokusai, Hiroshige y Kuniyoshi realizaron multitud de coloridos grabados en los que estos seres monstruosos cobraban vida para ilustrar cuentos populares e historias de terror ...

Estudios lingüísticos y culturales sobre China

Homenaje a Pedro San Ginés Aguilar

Son muchos los datos de la trayectoria de Pedro San Ginés Aguilar en estos cuarenta años que no podemos citar en esta breve aproximación a su figura. En todo este tiempo ha tenido numerosos compañeros de trabajo y discípulos, tanto en la Universidad de Granada ...

Sushi, ramen, sake

un viaje apasionante al acervo culinario de Japón

Sushi, ramen, sake, uno de los libros más ambiciosos y completos sobre la cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occidental, es un viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acervo culinario de Japón y una absorbente exploración de los profundos vínculos existentes entre ...

Historia de la cerveza en Madrid

La cerveza está de moda. Aparecen nuevas tendencias, nuevas marcas, nuevos conceptos que renuevan el interés por una bebida antigua por la que evidentemente no pasan los años y que goza de amplia popularidad. Es la bebida social por excelencia. Pero no siempre fue así ...

El dedo de Dios. La mano del hombre

El poder visual de las imágenes en el arte cristiano

A mí, como a ustedes, supongo, no se me ha aparecido Dios Padre, ni su hijo Jesucristo. No hemos disfrutado de la gracia de ver su rostro que el Antiguo Testamento reconoce a Moisés, Abraham, Jacob, Isaías y Ezequiel; ni tampoco vivimos, en su día ...

El libro de cocina de la Familia Corleone

La trilogía de El Padrino está considerada como una de las mejores sagas cinematográficas de la historia. Y ahora, podrás preparar los platos para tu familia inspirados en las recetas de pasta, salsas, albóndigas, pan o postres de los Corleone. Sumérgete en la historia de ...

El vino

historia y oficio

El vino es casi tan antiguo como la Humanidad. El hombre prehistórico ya realizaba sus primeras elaboraciones de esta bebida “que levanta el alma y templa el espíritu”. Con el avance de los siglos, diferentes culturas y civilizaciones, desde la antigüedad hasta nuestros días, se ...

Itinerarios transculturales

Cuando la cultura se adapta al movimiento, ¿dónde se sitúa un antropólogo? Viajes, diásporas, cruces de fronteras, construcción de hogares lejos del propio: he aquí los dilemas transculturales de hoy, mientras vagamos por los lugares y no-lugares de un mundo marcado por intensos procesos de ...

La cocina de la Alpujarra

La señá Nicolasica preparaba sus sopas, guisos y deliciosos dulces y se los dictaba a su marido quien los recogía con sumo detalle en un cuaderno de recetas. Corría el siglo XIX, en el pueblo de Lobras, un municipio situado en plena Alpujarra Granadina. Un ...

¿Rituales salvajes?

descolonizando los discursos sobre la mutilación genital femenina

El disciplinamiento corporal es una herramienta de las sociedades humanas para encarnar sus ideales y categorías sociales, y, dentro de la gran variedad de prácticas que existen, las modificaciones genitales incluidas en el concepto de «mutilación genital femenina» son las que más rechazo generan. Sin ...

La cultura del roble

creencias, mitos y tradiciones de los pueblos cantábricos

El roble y los robledales han nutrido y acogido a la tribu humana durante milenios. Por toda Europa. En una suerte de simbiosis cultural, estos árboles fueron venerados como templo y divinidad, sede de concejos, parlamentos y magistraturas; santuario de fiestas, romerías y encuentros que ...

Elogio del Tour

La «biciclitis aguda» persigue desde su infancia a Éric Fottorino, una de las grandes plumas del periodismo francés. Fue corredor aficionado en su adolescencia y conserva intacta su obsesión con los héroes del Tour. Por las páginas de este libro, de cadencia morosa y tono ...