Antropología cultural

“Antropología cultural” proporciona una perspectiva global y comparativa que nos ayuda a entender el origen y el porvenir del nuestro mundo moderno. Tocando desde los fundamentos biológicos y evolucionistas de la cultura hasta los aspectos infraestructurales, estructurales y superestructurales de los sistemas socioculturales, Marvin Harris ...

El toreo frente al mundo

Este libro está concebido con un doble objetivo; por un lado, esclarecer el toreo con el máximo rigor intelectual: qué es, dónde se encuadra, qué ética lo sustenta, qué persigue, qué busca, qué valores entraña, qué comunica a sus contempladores…; y, por otro, desmontar, desde ...

Galicia, singularidad cultural

antropología cultural de Galicia XI

Este volumen está dedicado a sugerir formulaciones metodológicas en la investigación antropológica de la singularidad cultural de una región. ¿Cómo enfocamos este problema? ¿Qué anclajes y puntos diacríticos dirigen la investigación? ¿Qué criterios de materialidad y objetividad etnográfica, de historicidad efectiva y de simbolicidad vehiculan ...

La Ciencia en la cocina

1700 a nuestros días

Juntas y revueltas, la ciencia y la cocina han sostenido fructíferas relaciones desde tiempos lejanos. Así, ya en el siglo XIX, respetables científicos impartían cursos de cocina, publicaban manuales sobre las reacciones de los alimentos y tratados de nutrición, con un objetivo claro: trasladar a ...

El ojo partido

flamenco, cultura de masas y vanguardias: tientos y materiales para una corrección óptica a la historia del flamenco

Esta recopilación de escritos de Pedro G. Romero sobre flamenco abarca un periodo que va desde 1998 hasta 2013. En el cambio de siglo, son 15 años de profundas mutaciones en el propio campo del flamenco marcado por artistas como Enrique Morente, recientemente desaparecido, Israel ...

People and nature

an introduction to human ecological relations

Now updated and expanded, People and Nature is a lively, accessible introduction to environmental anthropology that focuses on the interactions between people, culture, and nature around the world. * Written by a respected scholar in environmental anthropology with a multi-disciplinary focus that also draws from geography ...

Transiciones culturales

perspectivas desde Europa Central y del Este

Esta obra, de carácter interdisciplinar, fija su mirada en la Europa central y del este desde la caída del Muro de Berlín en 1989, y se estructura alrededor del concepto de transición y de todas aquellas repercusiones que tiene en diferentes aspectos como los referidos ...

Mito y epopeya

I. La ideología de las tres funciones en las epopeyas de los pueblos indoeuropeos

Mito y epopeya es el resultado de los estudios comparativos de Georges Dumézil, dividido en tres tomos. La obra refiere la idiosincrasia, la teología y la mitología comunes en los pueblos indoiranios, griegos, latinos, germanos y celtas y expone su hipótesis de trifuncionalidad (los sagrado ...

Una introducción a la sociedad japonesa

"Una introducción a la sociedad japonesa" es aclamada internacionalmente como una obra de referencia obligada para estudiantes e investigadores interesados en el Japón contemporáneo. Sus páginas nos acercan al análisis de temas centrales para la comprensión de la sociedad japonesa como la estratificación y la ...

Gula

los pecados capitales de la Historia de España

En el tercer volumen de la colección «Los pecados capitales de la historia de España, la reconocida historiadora y divulgadora Maria Pilar Queralt del Hierro construye un fresco sociológico y político de España desde 1800 hasta finales del siglo XX a través de los placeres ...

En el restaurante

porque la comida no es lo único que sucede en las cocinas

Un libro que reúne las historias de los chefs más conocidos y los restaurantes de más prestigio. Christoph Ribbat reúne en este libro historias de los chefs más conocidos y los restaurantes de más prestigio, de intrigantes camareras clandestinas y de recetas peculiares, de grandes ...

Fiestas, imágenes, poderes

una antropología de las representaciones

¿Cuánto puede contribuir el estudio de las imágenes y representaciones, ya sea como arte, ritos o simulacros, a comprender relaciones de poder y de agencia? Ésta es la pregunta que replantea el conjunto de estudios etnográficos en Calabria y Lombardía seguidos durante décadas por Francesco ...

Breve antología universal del humor aragonés

El humor es la forma que José Luis Cano, dibujante y escritor, tiene de ver y entender las cosas del mundo, las gentes, sus caretos y sus caretas. El autor ha escrito una serie de chistes, facecias, máximas ampliadas, sutilezas, inolvidables anécdotas y dichos olvidables ...

La España fabulosa

leyendas que dejan huella

¿Por qué hay trece ocas, ni una más, en el claustro de la catedral de Barcelona? ¿Qué se ha dicho sobre la mano y la llave que coronan la Puerta de la Justicia de la Alhambra? ¿Por qué los leones de la Universidad de Valladolid ...

Antropología cultural

Este libro ayuda a los estudiantes a tomar contacto con culturas lejanas y, además, a comprender que su propia cultura, de hecho todas las culturas, tienen su versión de los tambores de la selva y las caras pintadas. "Hacer familiar lo extraño" es un aprendizaje ...

Manus X Machinas

fashion in an Age of Technology

The complex and often ambiguous relationship between the hand crafted and the machine made is examined in this intriguing look at the ever-changing world of fashion and taste. Manus x Machina traces styles of dress from one-of-a-kind works and haute couture created by highly skilled ...

El primer bocado

cómo aprendemos a comer

Todos nacemos sabiendo comer, pero aprender a elegir qué comemos nos cuesta un poco más. ¿Por qué algunos niños, aún con pañales, ya disfrutan de todo tipo de platos y otros pasan su infancia a base de yogures y pan? ¿Por qué tenemos gustos tan ...

Breve historia de la cultura

Esta Breve historia de la cultura participa por completo de la rara virtud que atesoran los libros sabios de verdad: transmite, de forma inteligible, amor e interés por la historia que nos promete su título. Dictada en una tanda de sesiones para un público diverso ...

El Té Libro

Descubre el arte de hacer la infusión perfecta y aprende a degustar el té en tu hogar como un profesional. Conoce la cultura del té, sus orígenes y ceremonias. Comprende cómo la planta del té, el terroir, las regiones productoras, las cosechas y las distintas ...

El héroe de las mil caras

psicoanálisis del mito

Después de señalar las significativas coincidencias observadas entre el simbolismo de los sueños y ciertos elementos característicos de los mitos, el autor expone en forma ordenada dichos elementos, con los que ilustra mediante profusas referencias, las mitologías de los grupos culturales más diversos.