Seguridad alimentaria y agricultura
Una alternativa frente a la crisis global
- ISBN: 9791387545048
- Editorial: Palestra Europa
- Fecha de la edición: 2024
- Lugar de la edición: Madrid. España
- Colección: Cultura, sociedad y política
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 21 cm
- Nº Pág.: 200
- Idiomas: Español
La humanidad está sumida en una serie de riesgos globales que amenazan su futuro. La contaminación ambiental, el cambio climático, el aumento de la pobreza, la escasez de alimentos, la sobretecnificación y la diversificación de enfermedades son las amenazas más visibles.
Este libro desarrolla una alternativa ante un futuro, ya presente y desolador: la agricultura basada en los conocimientos del campesinado, capaces de brindar solución al hambre, la mal desnutrición y la contaminación; saberes empíricos que no se pueden sustituir por el trabajo masificado, ni por la más desarrollada tecnología.
1. Una premisa necesaria
2. La agricultura: de fuente de vida a problema ambiental
3. La tierra que se enferma, el suelo que desaparece
4. Un derroche insostenible
5. Los alimentos del petróleo
6. Comer, enfermarse y morir
7. ¿Es necesario el capitalismo para erradicar el hambre?
8. Una pirámide cada vez más alta
9. El trabajo vuelve a ser esclavizante
10. La más paradójica de las economías
11. Hay una alternativa
12. Prácticas campesinas y saberes científicos para la agricultura del porvenir
13. Los OGM o la biodiversidad: ¿de quién es el futuro?
14. Las muchas agriculturas de nuestros tiempos
15. Una revolución cultural italiana
16. Un nuevo escenario mundial
