Comida y cultura
nuevos estudios de cultura alimentaria
- ISBN: 9788499270197
- Editorial: Universidad de Córdoba. (UCO Press)
- Fecha de la edición: 2009
- Lugar de la edición: Córdoba. España
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 24 cm
- Nº Pág.: 489
- Idiomas: Español
Papel: Rústica
22,00 €
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Comp., Antonio Garrido Aranda. Libro de contenido poliédrico debido a la colaboración de antropólogos, historiadores, filólogos, etnobotánicos y gastrónomos, con sus respectivas metodologías. Siendo el hilo conductor la alimentación, las temáticas particulares abordadas se diversifican por distintos escenarios espaciales y temporales, así se viaja desde Córdoba a Puebla, desde Manila a Lima, desde Managua a Buenos Aires.
Comp., Antonio Garrido Aranda
