3.000 años de cocina española
- ISBN: 9788467022988
- Editorial: Espasa Libros
- Fecha de la edición: 2006
- Lugar de la edición: Madrid. España
- Encuadernación: Cartoné
- Medidas: 23 cm
- Nº Pág.: 432
- Idiomas: Español
Papel: Cartoné
18,90 €
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Sí, por favor búsquenme este libroaquellos platos que han alimentado a generaciones y generaciones de españoles y siguen haciéndolo. Este volumen, exquisitamente editado, es mucho más que un recetario. En él se ofrecen datos históricos que sitúan las recetas en su contexto, curiosidades sobre el origen de los platos y recetas tradicionales de nuestra cocina. Dirigido a lectores amantes de la cocina tradicional. Escuelas de cocina, empresas de catering, profesores y estudiantes de gastronomía, jefes de cocina, cocineros, reposteros, críticos gastronómicos.
Prol. Ferran Adrià
