Un Estrecho de Conservas
del garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa
- ISBN: 9788498285666
- Editorial: Universidad de Cádiz (UCA)
- Fecha de la edición: 2016
- Lugar de la edición: Cádiz. España
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 26 cm
- Nº Pág.: 198
- Idiomas: Español
Además de ser catálogo de la exposición, en sus páginas es posible comprobar la capital importancia que la historia de este rincón ha tenido, no sólo en la configuración y el perfil cultural y socioeconómico de la zona, sino en la definición de una de las páginas más gloriosas de nuestro vasto pasado, donde se dan la mano una industria que versa sobre la incidencia de nuestro litoral, en la conformación de una forma de hacer y entender la vida mirando al mar, a la vez que una innegable contribución al trasiego de culturas que han mirado nuestra provincia y su Estrecho, como protagonistas privilegiados de la historia con mayúsculas. Así, se comprueba la vinculación de estas industrias relacionadas con la pesca, las conservas y salazones a nuestro presente, desde su estudio, identificación y terminología.
Catálogo de la Exposición Fotográfica.
