Julio Valdeón Baruque (Olmedo, Provincia de Valladolid, 21 de julio de 1936 / Valladolid, 21 de junio de 2009) fue un historiador español. Estudió en la Universidad de Valladolid, licenciándose en Historia, para, posteriormente, alcanzar el grado de doctor. Entre 1967 y 1971 fue profesor agregado de Historia Medieval de la Universidad Complutense de Madrid. Obtuvo la cátedra en dicha asignatura, ejerciendo como catedrático entre 1971 y 1973 en la Universidad de Sevilla. Desde 1973 es catedrático de Historia Medieval de la Universidad de Valladolid. Entre 1981 y 1984 fue decano de la Facultad de Filosofía y Letras de dicha Universidad, siendo actualmente director del Departamento de Historia Medieval. Fue miembro fundador y presidente del grupo editorial Ámbito, así como miembro del consejo editorial del periódico El Mundo del siglo XXI y del consejo asesor de la revista Historia 16. En 1994 fue comisario de la exposición El testamento de Adán. En julio de 2002 fue nombrado director del Instituto de Historia de Simancas. El 16 de noviembre de 2001 fue elegido miembro de número de la Real Academia de la Historia, para ocupar la vacante dejada por Pedro Laín Entralgo, ingresando en la misma en junio de 2002. Es uno de los mayores y más prestigiosos especialistas de España en la historia bajomedieval de la Corona de Castilla. Padre del novelista Julio Valdeón Blanco. Falleció en Valladolid el día 21 de junio de 2009.