Viajes de Agua V es la continuación de una línea de trabajo en la que el autor pone en contacto a viajeros, en este caso peregrinos, con diferentes tipos de aguas, las que calman la sed, limpian los cuerpos, e inclusos los sanan. En este caso, las aguas también serán las de los ríos que deban salvar los diferentes Caminos, describiendo los puentes y otros artificios utilizados para cruzarlos. El autor ha repasado cuatrocientas cincuenta libros y artículos para realizar este Libro de libros, siguiendo una docena de Caminos a Santiago, que seguro no son todos pues cada peregrino hace su Camino, pero que dan una idea de las posibilidades de llegar a Santiago de Compostela desde los cuatro puntos cardinales. Se trata de un humilde homenaje al Camino en el año jubilar Jacobeo, hecho a través de los escritos de los viajeros, los hidrólogos y los ingenieros que durante siglos abrieron las vías, hicieron los puentes y las fuentes, los hospitales y albergues, recogieron, sanearon y estudiaron las aguas para ayudar a los peregrinos en sus afanes por alcanzar Santiago de Compostela, la meta del Camino.