Teoría elemental de la gastronomía
- ISBN: 9788431319922
- Editorial: Ediciones Universidad de Navarra. EUNSA
- Fecha de la edición: 2002
- Lugar de la edición: Pamplona. España
- Colección: Astrolabio
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 21 cm
- Nº Pág.: 320
- Idiomas: Español
Papel: Rústica
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