estrategias de paladar
Trad., Lourdes Pérez y Dolores Carvajal; Contribución de Alejandro Carantoña. ------------------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------ Continuamente divididos entre necesidad y bienestar, entre prohibición y placer, las estrategias alimentarias de los humanos discurren a lo largo de la historia por caminos antagónicos y enfrentados, tanto con las de pueblos y naciones ...