El azúcar y el mundo atlántico
economía y hacienda, patrimonio cultural y geobotánico. XVI Coloquio de Historia Canario-Americana (2004)
- ISBN: 9788481034479
- Editorial: Cabildo Insular de Gran Canaria
- Fecha de la edición: 2006
- Lugar de la edición: Las Palmas de Gran Canarias. España
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 24 cm
- Nº Pág.: 475
- Idiomas: Español
Reúne en casi 500 páginas las investigaciones de uno de los temas recurrentes de la historiografía canaria y constituye uno de los ejes de relación del Archipiélago con el mundo europeo, americano y africano. Entre las ponencias y comunicaciones seleccionadas para este volumen destacan la de los doctores Corrales y Corbella, que realizaron un análisis de la formación léxica azucarera, y cómo los hechos lingüísticos permiten completar y refrendar los procesos históricos y, a su vez, las referencias históricas que enriquecen los registros historiográficos. El volumen recoge también una comunicación sobre el impacto del ferrocarril en la producción azucarera en la Cuba del siglo XIX y otra sobre los efectos del transporte del azúcar en las rutas hacia el Río de la Plata, así como otra comunicación sobre el azúcar y lo dulce, desde una visión antropológica.
Coord. Santiago de Luxán Meléndez, Ana Viña Brito
