Todos los manantiales de agua mineral envasada de España y los más importantes del mundo. El libro en el que por primera vez se clasifica el agua mineral envasada por familias, tipos,estilos y propiedades.

Aguas de España y del mundo expone con exactitud qué diferencias hay entre aguas naturales minerales y aguas envasadas o entre aguas con gas y aguas sin gas; cuáles son los controles y los análisis a los que se somete el agua, qué beneficios aportan a nuestra salud, qué recomendaciones debemos tener en cuenta para el consumo del agua, cómo catar el agua y la importancia del agua en la gastronomía.

156 manantiales de aguas envasadas de España. 77 manantiales de aguas envasadas del resto del mundo. Análisis químico de todas las aguas, características y curiosidades. Personalidades relacionadas con el mundo de la gastronomía (chefs, bodegueros, enólogos, deportistas) opinan sobre el libro y su autor.