Comer es una historia
todo lo que usted no sabía (pero comía): un paseo gastronómico universal
- ISBN: 9788408184713
- Editorial: Editorial Planeta
- Fecha de la edición: 2018
- Lugar de la edición: Barcelona. España
- Colección: Planeta Gastro
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 23 cm
- Nº Pág.: 437
- Idiomas: Español
Papel: Rústica
18,95 €
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¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.
